Barista Basic NEU

Barista Basic Workshop

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Vom Laien zum Profi in einem halben Tag: Nach dem vierstündigen „Barista Basic“-Seminar seid ihr Experten auf dem Gebiet des Spezialitätenkaffees.

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BARISTA BASIC WORKSHOP

Vom Laien zum Profi in einem halben Tag: Nach dem vierstündigen „Barista Basic“-Seminar seid ihr Experten auf dem Gebiet des Spezialitätenkaffees. Ihr lernt nicht nur den Umgang mit einer Siebträgermaschine und die perfekte Zubereitung von Spezialitätenkaffee, ihr blickt mit unserem Röstmeister auch weit über den Tellerrand hinaus.

Das Modul gliedert sich in zwei Teile. Im etwa einstündigen Theorie-Part erfahren Teilnehmer Interessantes über Herkunft, Anbau, Ernte, Verarbeitung und schließlich Röstung der Kaffeebohnen.

Dann legen die Neu-Baristas selbst Hand an. Im vierstündigen Praxis-Teil heißt es: üben, üben, üben. Unter professioneller Anleitung erfahren die Teilnehmer ganz praktisch, was es heißt, richtig guten Kaffee zuzubereiten. Das beginnt schon bei der Wahl der Röstung, geht weiter über die Einstellung der Mühle und führt bis hin zur Extraktion. Jeder Schritt birgt auch Stolperfallen: Der Kaffee darf nicht zu grob und nicht zu fein gemahlen werden. Der Druck beim „Tampen“ des Pulvers darf nicht zu hoch sein. Auch beim Milchschäumen kommt es auf Fingerspitzengefühl an. Zuletzt kreieren die Teilnehmer sogar noch kleine Kunstwerke auf dem Milchschaum.

Der Workshop „Barista Basic“ richtet sich an Laien mit Leidenschaft für Kaffee, an Neueinsteiger, die endlich selber einmal guten Kaffee machen können wollen und an Gastronomen, die ihrem Geschäft einen frischen Impuls geben wollen.

Dauer: ca. 4 Std. – Maximal 5 Teilnehmer – Preis pro Person: 109 Euro